CURS
TAPES, CANAPÈS
I PINXOS
CURS 100% SUBVENCIONAT
– 20 HORES – PRESENCIAL
IMPARTICIÓ A TORDERA I L’HOSPITALET
QUIN OBJECTIU TÉ AQUEST CURS ?
Aprendrem a fer receptes i coneixerem tota mena de trucs per crear unes meravelloses tapes, des de les més comuns fins a petites degustacions
de propostes originals que sorprendran el paladar dels nostres clients.
Treballarem propostes de canapès i entrants per a planificar una oferta gastronòmica moderna i de
qualitat.
CONTINGUTS DEL CURS
1. CANAPÈS
- Trucs en l’elaboració
Algunes de les nostres propostes són: salmó , sobrassada, espàrrecs, vegetals, bacallà, pomada
de mantega…
2. TAPES
- Procés d’elaboració i conservació
- Procés de presentació (vaixella i estris per el servei)
Algunes de les nostres propostes són: entrepans de vieira, pop gallega a la meva manera…
3. PINXOS
- Matèries primeres més utilitzades
- Tall, confecció decoració i presentació en safates
Conservació i receptari Algunes propostes: patés, torta casar amb figues confitades
«Aquest curs et posaràs al dia de totes les novetats. És un curs de gran valor a nivell professional.
Però també pots aprofitar-ho per delectar els teus amics o familiars en una de les vostres reunions»
CURS 100% SUBVENCIONAT
SOL·LICITUD D’INFORMACIÓ
Info
També pots visitar-nos o trucar-nos per telèfon
On som
Camí Ral, 158
08490 – TORDERA
Telèfon
93 764 26 81
Horari
Dilluns – Divendres
De 9:00 a 14:00
De 15:00 a 20:00
